soupe - A la bonne franquette!

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soupe

14 mars 2010

Soupe à la betterave

Soupe à la betterave

Pour nous, la saison des soupes est loin d'être terminée. Ça faisait longtemps que je voulais tester cette soupe car je trouvais (et trouve encore d'ailleurs) sa couleur magnifique. Je me suis lancée après l'avoir vue à nouveau sur le Yayablog (ICI),...

Posté par Franleo à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, betterave, bortsch

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30 décembre 2009

Soupe méditerranéenne

Soupe méditerranéenne

Envie de soupe... J'ai trouvé un mélange de légumineuses sympa dans un magasin bio: pois cassés, pois chiches, haricots noirs, blancs, rouges, lentilles vertes, rouges, blondes et azukis. Cette soupe ne peut pas naître d'une envie spontanée: il faut la...

Posté par Franleo à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, légumineuses

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29 novembre 2009

Velouté de légumes

Velouté de légumes

Oh, ce n'est rien d'extraordinaire... juste une petite soupe du dimanche soir, toute douce, que j'ai envie de garder en mémoire... bien appréciée après un week-end chargé et calorique, si on peut dire comme ça. Faite avec des légumes rôtis dans un peu...

Posté par Franleo à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, légumes, soupe

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24 février 2009

Velouté aux champignons

Velouté aux champignons

C’est la soupe préférée de ma fille, agrémentée de petits croûtons maison ou parfois de croustilles de jambon cru, elle est pratique et bien goûteuse. On ne s'en lasse pas. Il vous faut : -300 ou 400 g de champignons (de Paris ou des mélanges tout prêts...

Posté par Franleo à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, champignons

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17 février 2009

Soupe au chou-fleur et au cumin

Soupe au chou-fleur et au cumin

Cette bonne petite soupe est tirée du beau livre « Bar à soupes » d’Anne-Catherine Bley offert par « quelqu’un qui me connaît bien » pour mon anniversaire (encore merci). Il vous faudra : - 500 g de chou-fleur - 1 oignon - 50cl de lait et 50 cl d’eau...

Posté par Franleo à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, chou-fleur

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2 février 2009

Soupe rouge

(recette de cuisine actuelle de février 2009) Une belle couleur profonde pour un goût et une texture qui ont plu aux enfants, mes testeurs officiels de soupes à la maison. Il vous faut : - 50 cl de purée de tomates - 2 oignons émincés - 2 poivrons rouges...

Posté par Franleo à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, tomate

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